Обычно устанавливается процент переплаты и таким образом человек должен отдать не 100 рублей например, а 120. Таким образом построены все кредиты в банках, только там возврат долга раскидывается на каждый месяц на определённый срок.

Конда в долг берешь, в расписке пишешь , чир вернешь эту же сумму еще и проценты ( за пользование чужими денежными средствами) например: взял в долг 10.000₽ на месяц под 5%. Значит через месяц должен будешь вернуть 10.000₽ + 500₽ ( это пооценты)