Если говорить простым языком оборотные активы это те активы которые участвуют в производственном цикле и полность переносят свою стоимость. т. е например материалы, сырье, из них вы потом изготавливаете полученную продукцию.
а внеоборотные, это которые вне 1 оборота. это машины, оборудование, вы же свое оборудование использует для изготовления ни одного товара а сотни товаров.