Мультипликация - это быстрая смена кадров, где движение изображаемого предмета достигается мелкими  его изменениями в каждом кадре. Наверно, для этого надо хорошо рисовать и знать геометрию (математику). Еще надо знать физику, чтобы правильно изобразить движение и положение предметов, черчение - если рисуешь перспективу, биологию- если рисуешь живые организмы, географию - чтобы не ошибиться с природой изображаемой страны... Но лучше знать все, мало ли на какую тему придется делать мультфильм!