Вопрос по биологии:

В организме часто в процессе обмена образуются перекисные соединения относящиеся к тому же классу веществ что и пероксид водорода они ядовиты го ряд витаминов их обезвреживает среди них важное значение имеют витамины C и E вещества освобождающие организм от перекисных соединений называются антиоксидантами к ним принадлежит и фермент каталаза действие которого мы рассматривали в начале курса вспомните опыт разложения пероксида водорода почему для опыта использовался сырой картофель а не варенный