Клеточная Мембрана - это "оболочка",которая отделяет ее от окружающего мира, защищает и придает форму. Состоит из протеинов и липидов (проще говоря,белков и жиров)
Также из мембран состоят и некоторые органеллы клетки.

Думаю,ответом на такой вопрос будет то,что хоть цитоплазма очень важна для клетки и в ней протекают множество процессов,но она отделена от окружающего мира и разделена на части мембранами, т.е. образуется мембранное строение клеток.
На первом "оболочка"- это и есть клеточная мембрана