Прокариоты -одноклеточные организмы, не имеющие клеточного ядра.Эукариоты -одноклеточные или многоклеточные организмы,имеющие клеточное ядро (растения,грибы,животные).

А если точнее ,у прокариоты просто нет мембраны,которая бы отграничивала ДНК от цитоплазмы( поэтому и структура ДНК у прокариот -это ДНК свернутая в кольцо ,находящееся в цитоплазме) ,а у эукариот она есть (и ДНК располагается в свободном линейном виде) . Грубо говоря ,ядро -это комплекс ДНК ,РНК,ядерных белков и д.т ,отграниченный от цитоплазмы клетки мембраной ., поэтому говорят ещё ,что у ПРОКАРИОТ НЕОФОРМЛЕННОЕ (то есть неоформлено мембраной ) ядро