Шипо́вник (лат. Rōsa) — род растений семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales). По этому роду были названы исемейство, и порядок, к которым он относится. Имеет множество культурных форм, разводимых под названием Роза. Розой в ботанической литературе часто называют и сам шиповник.

Насчитывается, по одним данным, до 400[4][5], по другим — от 300 до 500 видов[6]; признаны 366[7] видов шиповника[8]. Культурных сортов, по одним данным, насчитывается до 10 000[9], по другим — до 25 000[10] и даже до 50 000. На территории России в диком виде произрастает, по разным данным, 48[6]—100[11] видов, многие из них эндемичны[4]. Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеетшиповник майский (Rosa majalis Herrm.).

Шиповник-растение глубочайшей древности..Известно, что он рос в неогеновом периоде — более 25 миллионов лет назад.За свою долгую жизнь шиповник стал героем удивительных историй