Если замочить в воде семена ,допустим,фасоли,затем снять кожуру с размякшего семени  и посмотреть её зародыш, то мы увидим ,что семя имеет две большие семядоли  Семядоли включают в себя следующие органы зародыша – это зародышевый корень, стебель и почку с маленькими листочками. Зародыш  питается готовыми запасами пищи, которые находятся в семядолях,так как самостоятельно он не может добыть пищу.Значит эндосперм,которым будет питаться зародыш содержит и крахмал и жир и белок,самый крупный в семени бобовых и весит больше всего.