Ротовой аппарат рака состоит из шести пар конечностей: мандибул (верхних челюстей) , двух пар максилл (нижних челюстей) и трёх пар максиллопед (ногочелюстей) . Как питается рак? Добычу он хватает клешнями, отрывает от нее куски и направляет к ротовому аппарату. Ногочелюсти подталкивают куски пищи поближе ко рту, нижние и верхние челюсти разрывают ее на мелкие кусочки и засовывают их в рот. Пища через рот, глотку и пищевод попадает в желудок. В нем есть хитиновые зубцы, ее измельчающие. Из желудка пища поступает в кишечник, где происходит пере­варивание и всасывание питательных веществ. Непереваренные остатки выводятся через анальное отверстие, расположенное на хвостовом сегменте брюшка.