Окраска осенней листвы зависит от поступления к ним питательных веществ через корневую систему.Листва остаётся зелёной на тех местах,корни которых черпают из почвы больше питания.(в земле в этом месте и на этой глубине больше веществ,поддерживающих жизнедеятельность растений и эти вещества как кровь по венкам бегут к тому или иному органу-в нашем случае к веткам,листьям).Осенью так же начинаются заморозки,что так же сказывается на росте и окраске растений.Например та осеняя  влага холодная,и уже может привести к некоторому подгниванию корней.Вот от этого и "уборы" на деревьях разных цветов.