Лавровый стебель в основном применяется в пищевой и медицинской отросли. Лавровые листья содержат до 1 % эфирного масла, состоящего из пинена, тимола, карвакрола, фенола. Растение обладает антибактериальным, противоглистным и инсектицидным действием.

Молодые стебли и листья богаты каротином, минеральными солями, витамином C, фитонцидом и эфирными маслами. Содержание сухих веществ в растение - от 9 до 42 %, доля витамина C - до 28 миллиграмм..
Источник: http://indasad.ru/lekarstvennye-rasteniya/1488-lavr-lavrovyj-list-primenenie-poleznye-svojstva