Суть пищеварения заключается в том, что этот процесс превращения питательных веществ в менее сложные по составу, растворимые соединения, которые легко всасываются в кровь и лимфу, является очень важным, ни с чем не сравнимым. Именно в пищеварительной системе питательные вещества перетираются, измельчаются и переходят в растворимые соединения. Надо понимать, что без предварительной обработки питательные вещества не могут проникать в кровь и усваиваться организмом, так как нерастворимы в воде. Поэтому пищеварение является неотъемлемой составляющей всего организма человека в целом.