Вопрос по биологии:
Овощи и фрукты нужно замораживать быстро чтобы сохранить большее число целых не разрушенных растительных клеток что улучшает текстуру продуктов.Почему же при медленном замораживании клетки разрушаются?
Пожаловаться
- 08.07.2018 21:03
- Биология
- remove_red_eye 17874
- thumb_up 35
Ответы и объяснения 2
При медленной заморозке, Их основые свойства полезностей начинают погибать, а если заморозить быстро то полезных вещест останеться больше и срок хранения дольше!))
Пожаловаться
- 09.07.2018 17:28
- thumb_up 35
Знаете ответ? Поделитесь им!
Есть сомнения?
Не нашли подходящего ответа на вопрос или ответ отсутствует? Воспользуйтесь поиском по сайту, чтобы найти все ответы на похожие вопросы в разделе Биология.
Трудности с домашними заданиями? Не стесняйтесь попросить о помощи - смело задавайте вопросы!
Биология — наука о живых существах и их взаимодействии со средой.
Новые вопросы
Интересные вопросы