Вечнозелёные хвойные растения-это  растения, покрытые зелёными листьями в течение всего года. Одни листья сбрасываются, другие появляются вновь. При этом каждый лист в отдельности может жить иногда даже несколько лет. В тропических странах вечнозелёные растения преобладают. Много их и в субтропиках (лавр, олеандр, маслина, магнолия, инжир, некоторые дубы и др.) . В областях с умеренным и холодным климатом к вечнозелёным растениям относят хвойные деревья (кроме лиственницы) , полукустарники, главным образом, из семейства вересковых (вереск, брусника, клюква и др.) , некоторые травы (например, копытень, грушанка) , зимующие под снежным покровом. В умеренном климате у вечнозелёных растений на зиму фотосинтез прекращается. Вместо крахмала в листьях образуется сахар или масло, что способствует повышению зимостойкости растений. Хлорофилл частично распадается, что приводит к некоторому побурению или даже покраснению хвои у многих хвойных (туя, криптомерия) . Дыхание у вечнозелёных растений зимой ослаблено. Весной активная жизнедеятельность листьев возобновляется.