Челюсти - элементы ротового аппарата или ротовые придатки у ряда беспозвоночных и большинства позвоночных животных, предназначенные для захвата и измельчения пищи. Сложный челюстной аппарат имеют некоторые круглые и кольчатые черви, большинство ракообразных, насекомых, клещи, головоногие моллюски. Строение челюстей прямо связано с типом питания животных.  У человека – костная основа средних и нижних отделов лица (верхняя и нижняя челюсти). Обеспечивают (вместе с окружающими тканями) жевание и речь.