Стенка пищеварительного канала состоит из трех слоев: внутреннего, среднего и наружного. Внутренний представлен слизистым и подслизистым слоями. Клетки слизистого слоя — самые по­верхностные, обращены в просвет канала и выраба­тывают слизь, а в расположенном под ним подслизистом слое залегают пищеварительные железы. Внутренний слой богат кровеносными и лимфатиче­скими сосудами. Средний слой включает гладкую мускулатуру, которая, сокращаясь, передвигает пи­щу по пищеварительному каналу. Наружный слой состоит из соединительной ткани, образующей се­розную оболочку, к которой прикрепляется бры­жейка.