Большинство растений друг с другом не скрещиваются. Можно скрещивать сорта одного вида, или очень близкие виды. В 30-е годы селекционеры долго долбались с колхицином и получили капустно-редечный гибрид. В 60-е случайно был получен гибрид брюквы с кормовой капустой. И всё. Скрещивают перопыляя растения и никак больше. Прививка это не скрещивание, а монтаж растения из разных частей.