Биотехнология - использование живых организмов и биологических процессов в производстве, биологической очистке вод, в разработке методов борьбы с сельскохозяйственными вредителями.
Направлена на получение высокопродуктивных микроорганизмов, путем воздействия мутагенов, для получения ферментов, ростовых веществ, гормонов, кормовых белков, сыров, молочных продуктов. 
Используется в селекции микроорганизмов.