Вопрос по биологии:
Известно, что употребление в пищу сырых яиц, может вызвать
гиповитаминоз витамина Н. В составе яиц содержится белок авидин, который
способен взаимодействовать с витамином Н и препятствовать его всасыванию в
желудочно-кишечном тракте. Объясните, почему вареные яйца таким эффектом
не обладают?
Трудности с пониманием предмета? Готовишься к экзаменам, ОГЭ или ЕГЭ?
Воспользуйся формой подбора репетитора и занимайся онлайн. Пробный урок - бесплатно!
- 25.08.2018 16:47
- Биология
- remove_red_eye 9117
- thumb_up 9
Ответы и объяснения 1
В вареных яйцах все белки денатурированы, а значит уже не обладают своими свойствами
- 26.08.2018 08:01
- thumb_up 4
Знаете ответ? Поделитесь им!
Есть сомнения?
Не нашли подходящего ответа на вопрос или ответ отсутствует? Воспользуйтесь поиском по сайту, чтобы найти все ответы на похожие вопросы в разделе Биология.
Трудности с домашними заданиями? Не стесняйтесь попросить о помощи - смело задавайте вопросы!
Биология — наука о живых существах и их взаимодействии со средой.