1. При испарении листья охлаждаются и растение не перегревается. Испарение способствует передвижению воды в растении. С токами воды передвигаются и минеральные вещества. 

Чем крупнее листья растений, чем больше их поверхность, тем больше испаряется влаги. Благодаря испарению листьями вода поступает через корни по стеблю в листья. Поднимается вода в листья и силой корневого давления.
2 У некоторых растений устьица открываются только днем, при недостатке воды устьица таких растений закрываются даже днем и испарение прекращается .В пасмурную погоду,при сильном ветре воды испаряется меньше. 
3.Способствует испарению. 
4 Вода- универсальный растворитель., обладает способностью течь вверх, помогает доставлять питательные вещества от корней к листьям. 
5.Листопад- защищает растения от нехватки воды
6.Потому , что осенью , когда длина светового дня короче и температура воздуха понижается, у основания листьев образуется слой камбия , который препятствует прохождению питательных веществ к листовой пластинке, процессы жизнедеятельности замедляются ,. затем прекращаются....начинается листопад - золотая осень !