Окучивание - важнейший агротехнический прием, способствующий образованию у растений дополнительных корней, сохранению влаги, не до пускающий перегревания корневой системы в сильную жару.

Но, действительно, никакого положительного результата вы не увидите, если будете окучивать сухой, раскаленной почвой.

Это делается утром после полива, когда почва уже не липнет, но еще не высохла. Окучивание полезно картофелю, огурцам, капусте, томатам, гороху, фасоли. Особенно важно окучивание (и повыше) чесноку на зелень, спарже, луку-порею - тем растениям, у которых ценится длинная отбеленная ножка.

Окучивание растений - прополка

Это если не научным языком)