Ответ на 1 вопрос. Лягушка всегда влажная, с большим количеством питательных веществ на невысыхающей коже. Такая поверхность тела - благодатная питательная среда для развития колоний микроорганизмов и различных грибов. Тем не менее, кожа остается чистой, потому что выделяет мощное дезинфицирующее вещество. Это вещество в состоянии подавить рост молочнокислой микрофлоры, не портя при этом молоко, а только сохраняя его.