Повышение лейкоцитов в организме каждого человека повышено в течении 3-4 ч после приёма пищи потому  что,организм каждого человека имеет свою иммунную систему,которая в ответ на принятие пищи-то есть инновредных веществ для организма,включает свою защиту! Защитниками в этой борьбе являються лейкоциты! Они защищают иммуную систему организма! Поэтому ,при наступлении атакующих действий бактерий и вирусов,попадающих в пищу человека при приёме еды( с теми блюдами,которые он употребляет) мозг человека посылает  настрой лейкоцитам,(импульсы) чтобы они предприняли меры борьбы с инородным телом,т.е с пищей!