К грибам сапрофитам относятся шляпочные грибы ,живущие на богатой перегноем лесной почве,встречающиеся на гниющей древесине.Шляпочные грибы питаются при помощи гиф ,оплетающих частицы почвы и образующих мицелий,на котором возникают органы спороношения- плодовые тела,состоящие из пенька и шляпки.Разлличают трубчатые и пластинчатые грибы.Если нижняя сторона шляпки состоит из трубок (подберезовик,белый и др.),то это трубчатые грибы.Если же нижняя сторона состоит из пластинок ,то - пластинчатые(сыроежка,грузди)

Также к сапротрофам относятся и плесневые грибы.Наиболее изучен мукор или головчатая плесень.Его грибница появляется на кусках хлеба,сыра и др.продуктах в виде пушистого белого налета,который позже чернеет.