В анализирующем скрещивании используют рецессив, потому что с помощью доминантного аллеля невозможно определить гетерозиготную особь

 Например:

  Р- Аа x  AA                            P-Aa  x  aa 

  G - А,а      А                         G-A,a      a

  F1 - AA,Aa                            F1- Aa,aa

Как видно из этих схем  во втором случае происходит расщепление, и появляется 2 признака Аа и аа . А в первом случае внешне непонятно , может это АА  или Аа.